Unsere Küche stellt sich vor

Klassische Rezepte und auch moderne Gastronomie

Wir kochen klassische Gerichte, bei dem Kochen nutzen wir genug Zeit aus und wir achten darauf, dass alle Zutaten fisch sind.

Bei uns können Sie immer Lendenbraten, verschiedenes Fleisch mit dem Kraut und mit den hausgemachten Knödel oder hausgemachte Desserts kosten.

Wir beobachten und gebrauchen neue Trends in Gastronomie:

• Sous-vide
• Konfitieren
• Filetieren a marinieren frischen Fischen

Wir haben das Zertifikat Dobrá restaurace (Gutes Restaurant) im Programm Stezky dědictví (Pfade des Erben) erhalten und wir sin in Projekt Czech Specials oder "koste tschechische Küche" einschalten.

Saisonmenü und Auswahl des Weines

Die Zutaten bekommen wir von den einheimischen Lieferanten, z. B. Rindfleisch bekommen wir aus Kobilí. Wir kochen auch frische Fische.

Jeden Monat bieten wir Menü mit reicher Auswahl des Weines von einheimischen Winzern. Täglich finden Sie bei uns elf Sorten des Weines. Unser Service ist professionell.